Фрикадельки с яйцом

Готовим вкусное блюдо для полноценного обеда. Мясной фарш фаршируем куриными яйцами в целом виде, дополняем овощами — картофелем и морковью. Картофель лучше применять молодой маленького размера, морковь просто режется на куски. Используется большое количество специй, они делают блюдо пряным и очень ароматным.Мясные фрикадельки и овощи поливаем томатным соусом, в котором и будет тушиться блюдо в духовке. В разрезе фрикадельки получаются очень красивыми и аппетитными.

Ингредиенты
  • Мясной фарш 500 г  
  • Лук репчатый 1 шт  
  • Чеснок 1-2 зубчик  
  • Томатная паста 1 ч.л  
  • Яйцо куриное 1 шт  
  • Растительное масло 4 ст.л  
  • Мука 80 г  
  • Зелень 20 г  
  • Смесь специй- по вкусу  
  • Яйцо для начинки 6 шт  
  • Соль- по вкусу  
  • Тимьян 1 ст.л  
  • Томатная паста для заливки 1 ст.л  
  • Растительное масло 4 ст.л  
  • Вода 300 мл  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В первую очередь сварите яйца вкрутую, очистите их и остудите. Яйца в целом виде присыпьте красным перцем, солью и молотым тимьяном, чтобы специи полностью их обволокли.
  • Лук натрите на крупной терке, поместите кашицу в мясной фарш. Также в фарш добавьте яйцо, томатную пасту, муку и мелко нарезанную петрушку. В конце в смесь всыпьте специи — красный и черный перец, тимьян, сухую мяту и соль, влейте растительное масло, тщательно перемешайте до однородности в течение 15 минут.
  • Из фарша сформируйте плоские лепешки, в центр выложите целые яйца.
  • Затем фарш заверните, чтобы яйцо осталось внутри. Руками придайте изделиям форму овала.
  • Мясные биточки выложите по кругу в форму для запекания. Морковь и мелкий картофель очистите, морковь нарежьте на куски, картофель оставьте в целом виде. Овощи также уложите в форму рядом с мясными фрикадельками.
  • Для соуса соедините в пиалочке томатную пасту, воду и растительное масло. Смесь тщательно перемешайте, полейте еюовощи и фрикадельки.
  • Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте заготовку, запекайте 40-45 минут до готовности всех составляющих блюда.После остывания фрикадельки с овощами украсьте свежей зеленью, подайте на стол.
Рейтинг
( Пока оценок нет )