Фрикадельки в особом соусе: Таких вкусных больше нет

Нереально вкусное блюдо. Готовятся фрикадельки очень просто.

Соус дает изумительный вкус и аромат. В качестве гарнира можно использовать рис, гречку или макароны.

Ингредиенты
  • Мясной фарш — 600 г  
  • Яйца — 2 шт.  
  • Сухари панировочные — 1/2 стакана  
  • Молоко — 100 мл  
  • Чеснок — 2 зубца  
  • Мука пшеничная — 50 г  
  • Зелень петрушки — пучок  
  • Болгарский перец — 3 шт (красный, желтый и зеленый)  
  • Лук репчатый — 1 шт.  
  • Томатный соус — 3 ст. ложки  
  • Бульон куриный — 0,5 л  
  • Соль и перец — по вкусу  
  • Растительное масло для жарки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Фарш кладем в глубокую миску и вбиваем яйца (фарш у меня: 50% свинина + 50% говядина).
  • Солим и перчим по вкусу, добавляем измельченный чеснок.
  • Все перемешиваем до однородности, добавляем измельченную петрушку и снова перемешиваем.
  • Всыпаем панировочные сухари, вливаем молоко и перемешиваем.
  • Из фарша руками скатываем мясные шарики и обваливаем в муке.
  • Мелко измельчаем репчатый лук и болгарский перец (красный, желтый, зеленый).
  • Нагреваем на сковороде растительное масло и обжариваем лук, до золотистого цвета.
  • Затем, добавляем нарезанный болгарский перец, обжариваем пару минут, постоянно перемешивая.
  • Перекладываем готовые овощи в другую посуду и наливаем в сковороду новую партию масла.
  • Обжариваем в масле фрикадельки со всех сторон.
  • Далее, достаем фрикадельки с помощью шумовки из масла и перекладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
  • Выливаем жир из сковороды, заново перекладываем фрикадельки в нее, добавляем жареные овощи.
  • Затем, кладем томатный соус и вливаем куриный бульон (можно использовать бульонные кубики).
  • Варим на среднем огне, до готовности, постоянно перемешивая. Солим и перчим по вкусу.
  • Подаем вместе с гарниром, всем приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )