Фриттата с шампиньонами

Фриттата станет лучшем сытным и полезным завтраком. В блюде всегда присутствует большое количество овощей, которые делают его сочным, ярким и полезным. Кроме овощей, фриттату можно дополнить другими компонентами, например, грибами. Для этого используем быстрые в приготовлении шампиньоны. С ними блюдо получается еще сочнее, имеет потрясающий запах и грибной вкус.

35 мин  3 порций

Ингредиенты
  • Яйцо куриное 5 шт  
  • Грибы 150 г  
  • Помидоры 1-2 шт  
  • Лук репчатый 1 шт  
  • Болгарский перец 1 шт  
  • Зеленый горошек 30 г  
  • Чеснок 1 зубчик  
  • Растительное масло 2-3 ст.л  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
  • Зелень- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготавливаем ингредиенты по списку.
  • Головку лука очистите, нарежьте небольшим кубиком, закиньте на разогретую поверхность сковороды, предварительно влив 1 ст.л. масла. Лук пассеруйте отдельно от других овощей несколько минут.
  • Перец освободите от семян внутри, нарежьте маленькими квадратиками, поместите к луку, обжаривайте совместно 2 минуты, в конце добавьте измельченный чеснок.
  • Грибы тщательно вымойте, нарежьте достаточно крупными кусками, чтобы они хорошо чувствовались в готовом блюде. Овощи сдвиньте в одну сторону сковороды, на пустую поверхность закиньте шампиньоны.
  • Когда выпарится весь грибной сок, шампиньоны перемешайте с овощами, жарьте несколько минут. При необходимости влейте масло. Смесь слегка присыпьте солью.
  • В глубокую тарелку разбейте яйца, приправьте солью и перцем, взбейте их венчиком, получая однородную смесь.
  • Грибы с овощами после жарки полностью остудите, затем закиньте в яичную массу.
  • Помидоры очистите от кожицы, мякоть нарежьте кубиком, закиньте в основной состав вместе с зеленым горошком. Смесь тщательно перемешайте.
  • На огне разогрейте сковороду, смажьте дно и боковые стороны маслом. В хорошо разогретое масло вылейте приготовленную смесь. Когда нижняя часть схватится, огонь сделайте минимальным, сковороду прикройте крышкой, готовьте блюдо 15-20 минут.
  • Готовую фриттату украсьте зеленью, нарежьте на порционные кусочки. Блюдо получается вкусным, как в теплом, так и холодном виде. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )