Свежесть, ароматы и богатство вкусов азиатской кухни
Ингредиенты
- Фунчоза – 100 г
- Перец болгарский оранжевый – ½ шт
- Перец болгарский желтый – ¼ шт
- Огурец – 1 шт
- Сельдерей черешковый – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Лук красный – 1 шт
- Перец чили свежий – 1 шт
- Кунжут – 3 ч.л.
- Кунжутное масло – 2 ч.л.
- Растительное масло – 2 ч.л.
- Сок лайма – 2 ст.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Соевый соус – 2 ст.л.
- Цедра лайма – 1 шт
Шаги
- Фунчозу залить кипятком на 10 минут.
- Все овощи нашинковать тонкой соломкой, огурец очистить от семян.
- Из перца чили убрать семена и нарезать тонкими кольцами..
- Готовим соус: смешать масло, соевый соус, сок лайма, мед, цедру лайма.
- Слить воду из фунчозы и промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- Выложить овощи в глубокую тарелку.
- Добавить готовую фунчозу.
- Добавить соус и кунжут, тщательно перемешать.
- Дать постоять 10 минут, чтобы овощи и фунчоза пропитались соусом.
- Выложить фунчозу в порционные тарелки и сверху посыпать острым перцем.
