Галета из пельменного теста (начинка любая)

Это не печенье, а оригинальный пирог из мягкого теста (напоминает песочное, но нежнее). Завариваю муку кипятком, леплю пельмени, вареники, манты. А еще из такого теста пеку на скорую руку лепешки с разной начинкой (и сладкой, и соленой). Уже через минуту от галеты останутся только крошки — очень вкусно! По-настоящему быстрый и очень простой рецепт из разряда «ленивых».

Ингредиенты
  • Для теста:
  • вода — 100 мл.,  
  • растительное масло — 100 мл.,  
  • соль — щепотка,  
  • разрыхлитель — 0,5 чайн. ложки,  
  • мука — 300 г.  
  • Для начинки:
  • сливы — 0,5 кг.,  
  • сахар — 2 стол. ложки  
  • (можно брать любые фрукты, ягоды)  
  • Дополнительно (только для сладкой галеты):
  • крахмал — 1 стол. ложка,  
  • сахар — 4 стол. ложки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В чашу просеять муку и разрыхлитель, положить соль. В ковшике вскипятить воду с растительным маслом. Влить в муку, быстро помешивая (заварить).
  • Замесить тесто, однородное и мягкое (сначала лопаткой, потом руками). Разделить тесто на 2 части (будет 2 галеты диаметром примерно 15-18 см.). Каждую часть раскатать в круглую лепешку толщиной 3 мм.
  • Посыпать крахмалом, смешанным с сахаром (начинка не будет вытекать). По краю оставить пустое место 2 см.
  • Выложить начинку (у меня — сливы). Тесто приподнять и по кругу защипать складочками. Посыпать сахаром (и начинку, и тесто).
  • Выпекать при температуре 180° до румяного цвета. Готово будет примерно через полчаса: сдобная и очень вкусная галета!
Рейтинг
( Пока оценок нет )