Галета с хурмой и сметанным кремом

Если вы решили побаловать близких выпечкой со свежими фруктами, предлагаю приготовить галету с хурмой.

Такой пирог сможет сделать даже новичок в кулинарии, ведь необходимые продукты всегда есть на кухне, а процесс не отличается сложностью. Выпечка получается замечательной, в ней прекрасно сочетаются тонкое умеренно сладкое тесто, нежный сливочный крем и дольки ароматной хурмы! Галета станет идеальным дополнением к чаю, кофе.или какао. Приготовить такой десерт в сезон хурмы — святое дело!

Ингредиенты
  • Сахар ванильный 5 г  
  • Сметана 180 г  
  • Сахар 4 ст.л.  
  • Яйцо 1 шт.  
  • Соль 1 щеп.  
  • Мука цельнозерновая 125 г  
  • Масло растительное 50 мл  
  • Сахар 1 ст.л.  
  • Крахмал 1 ст.л.  
  • Вода горячая 150 мл  
  • Мука 100 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовить необходимый набор ингредиентов: — для теста: муку (у меня пшеничная и цельнозерновая, но можно готовить только из пшеничной муки), горячую воду, растительное масло, сахар и соль. — для начинки: хурму, сметану, яйцо, крахмал, сахар и ванильный сахар.
  • Просеять в миску два вида муки. Добавить сахар, щепотку соли и перемешать.
  • Добавить в получившуюся сухую смесь горячую воду и растительное масло. Перемешать ложкой.
  • Замесить упругое эластичное тесто. Слепить тесто в шар и отложить на 10-15 минут.
  • Приготовить заливку: соединить в миске яйцо, сметану, крахмал, сахар и ванильный сахар. Взбить венчиком до однородности.
  • Хурму очистить от плодоножки и нарезать тонкими дольками.
  • Раскатать тесто в круг по диаметру на 2-3 см больше чем, форма для выпечки. Чтобы у галеты были красивые и ровные края, обрезать излишки теста, наложив на тесто миску или круглую форму для выпечки. Выложить тесто в форму и наколоть вилкой в нескольких местах.
  • Вылить на тесто сметанную заливку. Сверху разложить дольки хурмы. Аккуратно завернуть края теста по кругу.
  • Отправить галету в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.
  • Готовую галету остудить, нарезать на куски и подавать к кофе или чаю. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )