Галета с творожным сыром и яблоками

Галета с творожным сыром и яблоками

Галета с творожным сыром и яблоками получается очень мягкая, нежная, ароматная и конечно вкусная!

Ингредиенты
  • Тесто:
  • 200 г муки  
  • 100 г сливочного масла  
  • 2 ст. л. сахарной пудры  
  • 1 ч. л.ванильного сахара  
  • 1 яйцо  
  • щепотка соли  
  • Начинка:
  • 200 г сливочного или творожного сыра  
  • 1 желток  
  • 1 ст. л. сахара  
  • 1 ч. л. ванильного сахара  
  • Яблоки:
  • 3 — 4 яблока  
  • 2-3 ст. л. сахара  
  • 1 ст. л. лимонного сока  
  • 1 ч. л. крахмала  
  • корица по желанию  
  • Также:
  • белок для смазки  
  • сахар для посыпки  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Готовим тесто. Муку, сахарную пудру, ванильный сахар и соль положить в емкость, добавить кусочки холодного сливочного масла. Чем холоднее масло, тем более слоистой получится выпечка. Смешать. Если готовите вручную, то перетрите муку с маслом кончиками пальцев.
  • Вбить холодное яйцо и замесить тесто. Тесто слепить в шар, расплющить его и положить в холодильник на 30-40 минут или более.
  • Подготовим начинку. К творожному сыру добавить желток, сахар и ванильный сахар, тщательно растереть в однородную массу.
  • Яблоки порезать тонкими ломтиками, в процессе сразу начинайте добавлять лимонный сок, чтобы яблоки не успели потемнеть. Добавить сахар и крахмал, аккуратно перемешать. Количество сахара регулируйте по вкусу, и от того, насколько кислые яблоки используете. У меня были не кислые яблоки и я использовала две ложки без горки.
  • Формируем галету. Раскатать тесто в круг диаметром 27 см. Я раскатываю сразу на пекарском листе, который лежит на перевернутом противне, так же как и буду выпекать впоследствии.
  • Сверху разложить творожный сыр, не доходя по 4 см по бокам. На творог выложить яблоки и по желанию посыпать корицей. Я посыпала совсем чуть-чуть с помощью чайного ситечка, чтобы было красиво.
  • Аккуратно завернуть края, слегка прижать их. Смазать бортики белком и посыпать их сахаром.
  • Поставить в предварительно разогретую духовку на 200 градусов, выпекать примерно 20-30 минут или смотрите по своей духовке. Выпекать до легкой золотистости. Готовую галету полностью остудить.
  • Галета с творожным сыром и яблоками получается очень мягкая, нежная, ароматная и конечно вкусная!
Рейтинг
( Пока оценок нет )