Хрустящая и очень вкусная, галета с яблоками подкупает мыслями о полезности: съедая кусочек за кусочком, хочется думать о том, что цельнозерновая мука приносит больше пользы, чем сантиметров на талии, а яблоки делятся витаминами щедрее, чем калориями.
30 мин 4 порций
Ингредиенты
- Мука 150 г
- Ржаная мука 100 г
- Растительное масло 100 г
- Кипяток 100 г
- Яблоко 3 шт
- Сок лимона 2 ч.л
- Молотая корица 1/2 ч.л
- Сахар 3 ст.л
- Вяленая клюква 3 ст.л
Шаги
- В миске достаточного объема смешиваем оба вида муки, добавляем соль. Вливаем растительное масло, растираем в крошку. Вливаем крутой кипяток, замешиваем мягкое, эластичное, не липкое тесто.
- Яблоки очищаем от шкурки, удаляем сердцевину, нарезаем на тонкие слайсы. Сбрызгиваем лимонным соком.
- Тесто раскатываем в тонкий круглый пласт. По всей поверхности галеты, за исключением 2-3 см по краям, выкладываем ровным слоем яблоки и клюкву. Присыпаем их сахаром и корицей.
- Заворачиваем края галеты наверх, аккуратно перекладываем ее на противень и выпекаем при температуре 200 градусов до готовности – около 25 минут.
