Categories: Салаты

Гениальный салат из трех компонентов для новогоднего стола: печень, лук и морковь по-корейски

Этот изысканный Царский салат станет ярким акцентом даже на самом роскошном праздничном столе. Все ингредиенты доступны и экономичны, но вкус салата точно вас удивит. Обязательно приготовьте его, можно подать даже просто на ужин.

Ингредиенты

Печень — 300 г
Лук — 1 шт.
Морковь по-корейски — 100 г
Маринованные огурцы — 2 шт.
Майонез — 1-2 ст.л.

Шаги

Печать

Мелко нарезаем лук и обжариваем его на растительном масле до золотистой окраски. Добавляем немного сахара для карамелизации лука. После обжарки выкладываем лук на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
Слегка посаливаем воду в кастрюле, доводим до кипения и кладем куриную печень. Варим всего 8 минут после закипания, затем вынимаем, обсушиваем и нарезаем тонкими полосками.
Начинаем сборку салата: в салатнике выкладываем печень, добавляем нарезанные маринованные огурцы.
Прибавляем карамелизованный лук и морковь по-корейски. Посолим, поперчим, заправляем майонезом и тщательно перемешиваем.
Вместо моркови по-корейски можно использовать обычную отварную морковь, что придаст салату немного другой вкусовой оттенок.

Recept