«Гламурная» ЗАКУСКА из СЕЛЁДКИ на хлебушке

«Гламурная» ЗАКУСКА из СЕЛЁДКИ на хлебушке

Как бы мы не осваивали азы экзотической восточной или элегантной европейской кухонь, приходит время, когда хочется вернуться к нашим традиционным закускам. Например, из сельди. Если вы думаете, что селедка выглядит на столе не слишком «гламурно», этот рецепт закуски именно для вас! В таком «наряде» из самых обычных продуктов селедочку можно с полной уверенностью выпускать в свет. Не сомневайтесь, она будет иметь успех!

Ингредиенты
  • сельдь малосоленая – 1 шт.  
  • свекла отварная – 1 шт.  
  • яйца куриные – 3-4 шт.  
  • майонез – 7-8 ст.л.  
  • лук сладкий красный, салатный или репчатый – 1 шт.  
  • хлеб черный «Бородинский» – 6-8 ломтиков  
  • сливочное масло – по желанию и вкусу  
  • свежая зелень – по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Малосольную сельдь нужно очистить от внутренностей, удалить голову, шкуру, крупные и мелкие кости, разделать на филе. Филе в свою очередь нарезать на небольшие аккуратные кусочки (ориентируйтесь по размеру вашего хлебного ломтика – кусочек селедки должен быть такой длины и ширины, чтобы на хлебе, вокруг сельди, поместилось «украшение» из яиц и свеклы).
  • Черный хлеб, например «Бородинский», нарезать ровными ломтиками, намазать тонким слоем майонеза или сливочного масла.
  • Сверху майонеза или масла положить колечко тонко нарезанного красного лука – он не такой горький, как обычный репчатый, поэтому нет необходимости избавлять его от резкого вкуса и запаха. Если в наличии все же нет салатного лука – подготовьте для закуски обычный репчатый лук: замаринуйте в уксусе на 15 минут или обдайте кипятком.
  • На лук положите кусочки сельди.
  • Для нарядного обрамления селедкина хлебе подготовьте яйца и свеклу: яйца нужно отварить вкрутую, разделить на желтки и белки, а отварную свеклу натереть на мелкой терке.
  • Отдельно к желткам, белкам и свекле добавить по 1-2 столовой ложке майонеза, перемешать до однородной массы.
  • Поочередно, небольшими порциями (0,5-1 ч.л.), выложить по кругу желтковую, белковую и свекольную массу.
  • А сверху можно украсить бутерброд веточкой петрушки или укропа.
  • Нарядная закуска из селедки на хлебе готова!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )