Голубцы в духовке

Голубцы можно готовить с любой начинкой и под любым соусом. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или как основное блюдо с гарниром. Голубцы любят все: как взрослые, так и дети.

Ингредиенты
  • Кочан капусты — 1 шт  
  • Домашний фарш — 600 г  
  • Рис — 200 г  
  • Лук — 2 шт  
  • Морковь — 1 шт  
  • Помидоры — 600 г  
  • Томатная паста — 1 десертная ложка  
  • Соль — Щепотка  
  • Перец — Щепотка  
  • Сахар — Щепотка  
  • Растительное масло — 4 ст.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Отвариваем наш рис.
  • Удаляем кочерыжку из кочана капусты. Погружаем его в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой (дырочкой вниз), чтобы легко отделялись листья и ждем 10-15 минут. Постепенно снимаем листья, которые уже становятся мягкими через 1-2 минуты.
  • Нарезаем лук, добавляем в фарш. Добавляем рис, соль и перец, немного холодной воды и хорошо вымешиваем фарш.
  • Высекаем толстую часть листа капусты, кладем на него начинку.
  • Заворачиваем лист, подгибая краешки, хорошенько закручиваем. Таким образом, подготавливаем все голубцы.
  • Укладываем голубцы в огнеупорное блюдо и готовим соус. На мелкой терке натираем морковь. На предварительно разогретом масле слегка обжариваем морковь, добавляем мелко нарезанные томаты и пасту, добавляем соль и сахар по вкусу. (С помидоров лучше снять кожуру). Добавляем 3 стакана воды и оставляем тушиться 3-4 минуты.
  • Поливаем голубцы томатным соусом. Отправляем блюдо в разогретую духовку до 220 градусов. Через 15 минут температуру уменьшаем до 180 градусов и готовим еще минут 30. По желанию голубцы можно сверху накрыть фольгой.
  • Голубцы в разрезе. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )