Горбушу теперь покупаю килограммами. Сочная рыбка с вкусной начинкой: съедается за считанные минуты

Горбуша — это вид рыбы , который очень полезен для организма. При этом нельзя сказать, что горбуша входит в сегмент дорогой рыбы. Она находится на среднем ценовом пороге. Поэтому позволить себе горбушу раз в месяц или даже неделю может каждый.

• Очищаем рыбу от жабр, плавников, хвоста и головы, удаляем хребет и делим на две части. Филе горбуши солим, посыпаем паприкой и базиликом, втираем в волокна рыбы.
• Высыпаем на филе розмарин и сушеный чеснок, поливаем лимонным соком. Пока рыба маринуется, нарезаем мелким кубиком помидор и крабовые палочки.
• Натираем мелко сыр и смешиваем с помидором и крабовыми палочками, заправляем майонезом.
• На противень кладем пергамент, поперек выкладываем веревочки для запекания.
• Кладем на противень одну часть филе, на нее выкладываем начинку в виде помидор с крабовыми палочками.
• Накрываем начинку второй частью филе, перевязываем жгутиками.
• Смазываем филе соусом Терияки.
• Запекаем рыбу при 180 градусах 30-35 минут.

Получается сочная горбуша с начинкой внутри. Можно вместо Терияки использовать соевый соус с оливковым маслом, получается не хуже.