Гороховая каша с беконом или горошница

Гороховая каша с беконом или горошница

Горошница — это рецепт из детства, приготовленная с любовью. Сытная, ароматная и очень вкусная гороховая каша с обжаренным луком, морковью, кусочками бекона и пряностями.

Ингредиенты
  • Горох колотый — 400 г  
  • Бекон сырокопченый — 200 г  
  • Лук репчатый — 100 г  
  • Морковь — 70 г  
  • Чеснок — 2 зубчика  
  • Тимьян сушеный — 1/2 ч.л.  
  • Паприка копченая — 1 ч.л.  
  • Мускатный орех молотый — 1/4 ч.л.  
  • Соль по вкусу  
  • Перец молотый черный по вкусу  
  • Вода — 1,2 литра  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Горох хорошо промыть, залить водой и оставить на полчаса.
  • Нарезать бекон небольшими кусочками, репчатый лук мелко, морковь натереть на терке.
  • В кастрюле или сотейнике обжарить бекон до золотистого цвета, примерно, 2 мин. на среднем огне, время от времени помешивая.
  • Добавить репчатый лук, перемешать и обжаривать еще 1 мин. на среднем огне
  • Добавить морковь, перемешать, добавить измельченный чеснок, черный молотый перец по вкусу, ½ ч.л. сушенного тимьяна, 1 ч.л. паприки, ¼ ч.л. молотого мускатного ореха, перемешать.
  • Из замоченного ранее гороха слить воду и добавить горох в кастрюлю. Залить 1,2 л воды, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 1 час на слабом огне, временами перемешивая
  • Из замоченного ранее гороха слить воду и добавить горох в кастрюлю. Залить 1,2 л воды, перемешать, довести до кипения, накрыть крышкой и варить 1 час на слабом огне, временами перемешивая
  • Подавать гороховую кашу с беконом горячей, украсив зеленью и кусочками обжаренного бекона.
Рейтинг
( Пока оценок нет )