Готовим вкусный молочный бисквит в духовке. Секрет этой выпечки заключается в том, что в тесто добавляется сливочное масло, растопленное в горячем молоке. Благодаря этим ингредиентам бисквит получается очень вкусным и нежным. Для аромата в тесто можно добавить не только ванилин, но и молотую корицу или цитрусовую цедру. Такую выпечку можно подавать в качестве пирога к чаю или кофе. А можно промазать бисквит любимым кремом, дополнить ягодами или кусочками фруктов и получится замечательный нежный торт.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 4 шт
- Сахар 250 г
- Мука 350 г
- Сливочное масло 70 г
- Молоко 240 г
- Разрыхлитель 2 ч.л
- Соль 2 г
- Ванилин 2 г
Шаги
- В глубокой посуде смешайте куриные яйца со щепоткой соли. Постепенно добавляя сахар, взбейте ингредиенты на максимальной скорости миксера до получения пышной и светлой массы.
- Молоко смешайте со сливочным маслом, разогрейте на плите или в микроволновой печи, чтобы сливочное масло полностью растопилось.
- Не переставая взбивать ингредиенты миксером, тонкой струйкой добавьте горячую масляно-молочную смесь к взбитым яйцам. Еще раз перемешайте ингредиенты до однородной консистенции с помощью миксера.
- В отдельную посуду просейте пшеничную муку. Добавьте разрыхлитель и ванилин, тщательно перемешайте ингредиенты.
- В несколько этапов введите в тесто мучную смесь, каждый раз перемешивая ингредиенты лопаткой до однородности.
- В итоге должно получиться густое и однородное тесто, которое стекает с лопатки широкой лентой. Аккуратно перелейте тесто в жаропрочную форму для запекания, застеленную пергаментом.
- Отправьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Точное время выпекания зависит от особенностей вашей духовки. Проверьте готовность выпечки деревянной шпажкой или зубочисткой. Если она выходит сухой, без следов теста, пирог готов.
- Остудите пирог до комнатной температуры, украсьте сахарной пудрой. Разрежьте пирог на порционные кусочки и подавайте с чаем или кофе.
