Пирожки — это популярное блюдо, которое можно встретить в кухнях разных стран мира. В каждой стране есть свои уникальные рецепты и способы приготовления пирожков.
Ингредиенты
- кипяток — 250 мл;
- молоко — 250 мл;
- сахар — 1 ст.л.;
- соль — 1.5 ч.л.;
- дрожжи — 8 г;
- растительное масло — 100 мл;
- мука — 700 г.
Шаги
- В миску с кипятком высыпаем 100 грамм муки, завариваем ее в кипятке. Отдельно в чаше с теплым молоком смешиваем дрожжи и сахар.
- Просеиваем в дрожжевое молоко муку и соль, замешиваем. Выливаем в муку растительное масло, можно заменить на растопленное сливочное, вымешиваем.
- Добавляем заваренное тесто к обычному, замешиваем однородный колобок. Можно в процессе добавлять немного муки
- Оставляем колобок в миске, оставляем под полотенцем на час.
- В это время можно сделать начинку из тушеной капусты или яйца с зеленым луком.
- Обминаем тесто, делим на 10 одинаковых частей, формуем колобки. Оставляем колобки на 10 минут под целлофаном.
- Руками формуем лепешки из колобков, куда кладем начинку.
- Запечатываем начинку внутри теста, кладем пирожки на сковороду в горячее растительное масло.
- Обжариваем пирожки с обеих сторон до румяной корочки.
- Получаются простые пышные пирожки.
Готовить их можно с любой начинкой, будь то мясная, овощная или фруктовая.
