Котлеты из кабачков — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить из доступных ингредиентов. Они могут быть с различными добавками, такими как сыр, зелень, чеснок и другие.
Ингредиенты
- Кабачки — 2 шт.;
- Картофель — 2 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Масло растительное — 50 мл;
- Рис — 100 г;
- Яйцо — 2 шт.;
- Мука — 4 ст.л.;
- Соль — щепотка.
Шаги
- Очищаем кабачки от кожуры и натираем на крупной терке. Солим кабачковую массу и оставляем на несколько минут.
- Очищенный картофель натираем на мелкой терке, отвариваем заранее рис. Смешиваем рис с картофельной и кабачковой массой.
- Нарезаем небольшим кубиком лук, обжариваем в сковороде на растительном масле. Выкладываем лук к общей массе, разбиваем туда же яйца, перемешиваем.
- Высыпаем в смесь муку, замешиваем подобие теста. Лепим из теста небольшие котлеты и обжариваем в сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
- Кладем котлеты на противень и выпекаем при 180 градусах 15 минут.
В итоге получаются сочные вкусные кабачковые котлеты. Это хорошее блюдо, которое может заменить обычные мясные котлеты.
