Categories: Выпечка

Готовлю, пока есть свежие ягоды. Вкусный пирог на кефире на каждый день

Со временем ягоды стали привилегированным плодом. Сейчас стоимость ягод даже в летний сезон весьма высокая в гипермаркетах. По этой причине ягоды лучше выращивать на собственном огороде.

Стоит узнать, как можно приготовить ягоды в выпечке.

Ингредиенты

яйца — 2 шт.;
соль — щепотка;
сахар — 180 г;
ванильный сахар — ч. л.;
кефир 2,5% — 250 мл;
разрыхлитель — 10 г;
мука — 260 г;
смородина — 150 г.

Шаги

Печать

Соединяем в глубокой таре яйца с солью, миксером взбиваем минуту. Высыпаем в яичную смесь ванильный и классический сахара, продолжаем взбивать пару минут.
Добавляем в яичную смесь кефир, продолжаем взбивать компоненты до однородности. Смешиваем отдельно муку с разрыхлителем, просеиваем в яичную смесь. Миксером на малых оборотах замешиваем густое тесто.
Высыпаем в тесто 100 грамм смородины, перемешиваем лопаткой.
Застилаем форму для выпечки пергаментом, выливаем в нее тесто с ягодами.
На поверхность теста выкладываем остатки ягод — 50 грамм.
Можно сделать красивый узор спиралью. Выпекаем пирог при 180 градусах в духовке 40 минут.
Проверить готовность пирога можно деревянной шпажкой. Получается рыхлый влажный ароматный ягодный пирог.