Categories: Закуски

Готовлю сразу много. Фирменные мамины пирожки: на следующий день ещё вкуснее

Пирожки с щавелем — это вкусное и полезное блюдо, которое может стать отличным выбором для перекуса или чаепития. Они имеют нежную начинку из свежего щавеля, которая придаёт им приятную кислинку и аромат.

Ингредиенты

Вода – 350 мл;
Соль — 1 ч.л.;
Сахар – 1 ст.л.;
Мука – 600 г;
Дрожжи сырые — 30 г;
Масло растительное – 50 мл.
Ингредиенты для начинки:
щавель — пучок;
сахар — по вкусу.

Шаги

Печать

В теплую воду выкладываем дрожжи, высыпаем соль и сахар, перемешиваем. Высыпаем в дрожжевую воду 250 грамм муки, перемешиваем и оставляем опару на 15 минут.
Далее высыпаем остатки теста в опару, в середине замеса вливаем растительное масло. Замешиваем слегка липкое тесто, оставляем его на час в холодильнике под пищевой пленкой.
Для начинки шинкуем щавель. Готовое тесто делим на небольшие колобки, раскатываем каждый в лепешку диаметром 7-8 см.
Выкладываем в каждую лепешку начинку, посыпаем сахаром и запечатываем в тесте.
В сковороде на растительном масле обжариваем пирожки до румяного состояния с обеих сторон.

Получаются вкусные пирожки с щавелем. Это легкое и полезное блюдо на каждый день.

Recept