Говядина – очень полезное и вкусное мясо, которое содержит необходимые нашему организму вещества. Его обязательно нужно включать в рацион. С овощами, если его правильно приготовить, это мясо восхитительно!
Ингредиенты
- говядина (мякоть или лопатка) – 500 гр
- картофель – 1 кг
- помидоры – 1 шт.
- лук репчатый – 1 крупный
- лук репчатый – 1 крупный
- специи (соль, перец молотый, специи для мяса) – по вкусу
- чеснок – 2-3 зубчика
- лавровый лист – 1-2 шт.
- перец горошком – 3-4 шт.
- мука – 2-3 ст.ложки
- масло растительное – 40 мл
- свежая зелень (петрушка, лук) – небольшой пучок
Шаги
- Подготавливаем продукты. Мясо вымыть и порезать на кубики средней величины. Картофель почистить и нарезать такими же кубиками. Остальные овощи почистить и меленько нарезать. Морковь можно потереть на мелкой терке.
- На сковороде (с высокими бортиками) обжариваем мясо до полуготовности, только так, чтобы появилась золотистая корочка. Огонь должен быть сильным.
- Добавляем лук, морковь, томат и помешивая обжариваем на среднем огне.
Теперь добавляем картофель, заливаем водой, так чтобы, вода не полностью покрыла картофель, доводим до кипения. После делаем маленький огонь и тушим до готовности 50 минут, добавив по вкусу соль, перец, специи для мяса и овощей. Если вода сильно выкипит, можно немного подлить.
За 10 минут до готовности добавляем чеснок, мелко нарезанный, лаврушку и немного муки. Все перемешиваем и продолжаем тушить, накрыв крышкой. У нас получатся овощи с мясом и густым соусом. При подаче посыпаем свежей зеленью.
