Греческая мусака с баклажанами

Баланс вкусов, пряность и насыщенность — греческая мусака, которая перенесёт Вас в настоящую, изысканную Грецию.

Ингредиенты
  • Баклажан — 2 шт.  
  • Помидоры — 2 шт.  
  • Фарш говяжий — 400 гр.  
  • Томатная паста — 2 ст.л.  
  • Лук — 1 шт.  
  • Масло оливковое — 2 ст.л.  
  • орегано, соль, перец — По вкусу  
  • Твёрдый сыр — 100 гр.  
  • БЕШАМЕЛЬ
  • Масло сливочное — 50 гр.  
  • Мука — 2 ст.л.  
  • Молоко — 500 мл.  
  • Соль, перец, орегано мускатный орех — По вкусу  
  • Пряности — По вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Для начала следует засолить баклажаны, чтобы они не горчили. Для этого посолите, добавьте орегано и отставьте в строну.
  • Следующий этап – приготовление фарша.
  • В сковородку налейте оливковое (или растительное) масло и хорошо разогрейте.
  • Обжарьте мелконарезанный лук, пока он не станет прозрачным.
  • Далее добавьте говяжий фарш.
  • Когда фарш поменяет свой цвет, добавьте помидоры, нарезанные кубиком и томатную пасту.
  • Посолите, добавьте орегано, соль и перец по вкусу.
  • Оставьте тушиться.
  • Переходим к соусу бешамель.
  • В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло.
  • Добавьте муку и постоянно помешивайте.
  • К получившейся массе добавьте молоко и специи. Мешайте, пока соус не загустеет.
  • Переходим к сборке.
  • В форму выложите фарш с томатами. Затем пластинки баклажанов и соус бешамель. Заключающий слой – натёртый сыр. Сверху можно присыпать пряностями.
  • Духовку разогрейте до 180 градусов и выпекайте час.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )