Дзадзики (садзики, дзадзыки, цацики, тцацтики) соус греческой кухни, который отлично подойдёт к мясу, рыбе, овощам или просто к хлебу или лепешке. Соус Дзадзики имеет лёгкую текстуру, свежий вкус, можно дополнить его любимыми специями. Как приготовить Дзадзики самым простым способом?
Ингредиенты
- Йогурт греческий – 300 гр
- Сок лимона – 1 ст. л
- Огурец свежий – 1 шт
- Масло оливковое – 50 мл
- Чеснок свежий – 2 зубчика
- Укроп свежий – небольшой пучок
- Соль, перец – по вкусу
Шаги
- Огурец среднего размера вымыть и натереть на средней терке (кожуру предварительно можно снять). Посолить и дать немного постоять, после слить выделившуюся лишнюю жидкость.
- Очистить чеснок, вымыть, пропустить через пресс и добавить к натертому огурцу.
- Укроп вымыть, обсушить, срезать стебли и нарезать очень мелко. Добавить к огурцам.
- Добавить в смесь ложку лимонного сока, пару ложек оливкового масла, соль, перец и самый главный наш ингредиент – греческий йогурт. Хорошо перемешать.
Наше блюдо готово!
Перекладываем в креманку и подаем с лепешками и нарезанными овощами.
Зовите всех к столу и приятного аппетита!
