Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде

Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде

Гречка, приготовленная на сковороде с овощами, получается рассыпчатой, ароматной и ни в какое сравнение не идёт с «пустой» гречневой кашей. Кабачок, лук, морковь, помидор и чеснок обогащают гречку настолько, что каша превращается из привычного скучного гарнира в полноценное самостоятельное блюдо.

Ингредиенты
  • Крупа гречневая — 100 г  
  • Кабачок (средний) — 160 г (0,5 шт.)  
  • Помидор — 100 г (1 шт.)  
  • Лук репчатый — 100 г (1 шт.)  
  • Морковь (некрупная) — 40 г (0,5 шт.)  
  • Чеснок — 0,5-1 зубчик  
  • Масло подсолнечное — 45 мл (3 ст. ложки)  
  • Чеснок сушёный — 0,25 ч. ложки  
  • Соль — 0,75 ч. ложки (по вкусу)  
  • Перец чёрный молотый — щепотка (по вкусу)  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте необходимые ингредиенты. Также понадобится 280 мл кипятка.
  • Гречневую крупу промойте в холодной воде, слейте воду. Пересыпьте гречку на сухую сковороду. Обжарьте крупу на огне выше среднего в течение 5-7 минут, часто помешивая, пока гречка снова не станет сухой и рассыпчатой. Затем аккуратно пересыпьте гречку в миску.
  • Лук и чеснок очистите. Нарежьте лук маленькими кубиками, а чеснок измельчите.
  • В освободившейся сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук и чеснок минуту на сильном огне, до прозрачности лука.
  • Кабачок промойте, обсушите, нарежьте маленькими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке.
  • Кабачок и морковь выложите в сковороду. Продолжайте обжаривать овощи на сильном огне ещё 4 минуты, не забывая помешивать.
  • После этого всыпьте соль (с учётом того, что гречка потом ещё вберёт в себя), чёрный молотый перец и сушёный чеснок.
  • Перемешайте овощную смесь и обжарьте ещё минуту.
  • У помидора вырежьте место прикрепления плодоножки, нарежьте томат маленькими кубиками.
  • Переложите помидор в сковороду, перемешайте овощной микс.
  • Затем всыпьте гречневую крупу.
  • Снова перемешайте.
  • Влейте кипяток (280 мл).
  • Доведите жидкость до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте гречку до полного выпаривания воды и готовности крупы (около 20 минут).
  • Готовую кашу перемешайте.
  • Гречка с кабачками и помидорами, на сковороде, готова.
  • Подавайте гречневую кашу с овощами к столу в горячем виде в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )