Гречневые дрожжевые блины с красной рыбой

Блины из гречневой муки с красной рыбой в виде нарезки.

Ингредиенты
  • Яйца — 3 шт  
  • Сахар — 1,5 ст.л.  
  • Тёплая кипячёная вода — 100мл  
  • Сухие быстродействующие дрожжи — 1 ч.л.  
  • Теплое молоко — 450 мл  
  • Сливочное масло — 1 ч.л.  
  • Гречневая мука — 125-150 гр  
  • Разрыхлитель — 0,5 ч.л.  
  • Соль — 0,5 ч. л.  
  • Растопленное сливочное масло — Для смазывания блинов  
  • Свинное сало — Кусочек для смазывания сковороды  
  • ДОПОЛНИТЕЛЬНО
  • Красная рыба слабосоленая — несколько кусочков  
  • Овощи, зелень — по желанию  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Яйца взбить с солью и сахаром.
  • Дрожжи развести в теплой кипячёной воде и дать им полностью раствориться.
  • Сливочное масло растопить и соединить с тёплым молоком.
  • В отдельной миске просеять муку и разрыхлитель.
  • Соединить муку и взбитые яйца. Взбивать тесто венчиком, тонкой струйкой влить молоко. Затем дрожжи. Мешать до однородного состояния, чтобы не было комочков с помощью миксера на маленькой скорости.
  • Накрыть миску с тестом полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.
  • Сковороду разогреть и смазать салом. Выпекать блины с обоих сторон до румяной корочки. После каждого блина смазывать сковороду салом.
  • Горячие блины намазать растопленным сливочным маслом. Свернуть треугольником, сверху или внутрь положить ломтик красной рыбы. Приятного аппетита.
Рейтинг
( Пока оценок нет )