Грибная подлива с вином

Грибная подлива – необыкновенно сытное, питательное блюдо, что особенно актуально в холодное время года. За основу этого блюда берется красное или белое полусладкое вино. В зависимости от предпочтений. От выбора будет напрямую зависеть окончательный результат. Шампиньоны прекрасно сочетаются с вешенками и вообще со всеми грибами, поэтому можно делать грибное ассорти. Также кулинар может играть с густотой соуса на свой вкус.

Ингредиенты
  • Шампиньоны — большая горсть около 300 граммов  
  • Вино — пол бокала  
  • Сметана — 1 чайная ложка  
  • Растительное масло — 1 столовая ложка  
  • Луковица — 1 головка  
  • Соль и перец — по вкусу  
  • Мука — 1 чайная ложка  
  • Зелень — по вкусу и желанию  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Грибы тщательно промыть и обсушить. Срезать темные места. Почистить луковицу и мелко покрошить.
  • Сковороду раскалить, влить туда растительное масло и отправить лук на огонь. Пассеровать нужно до тех пор, пока лук не станет золотистым.
  • Шампиньоны измельчить тонкими кружками. Добавить их к луку и тушить все вместе еще 7 минут.
  • Влить вино и присыпать смесь мукой, размешать и потушить несколько минут на слабом огне. По желанию положить сметану, а также соль и перец по вкусу.
  • Готовность соуса определяется по мягкости грибов. Тогда его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )