Крем-супы зародились во Франции и очень быстро распространились по другим странам и континентам. Грибной крем-суп — это очень простое и сытное блюдо, ведь вам не понадобится закупать горы продуктов или стоять часами у плиты. Ранее нас поразили супы с шампиньонами и белыми грибами, а теперь пришла очередь не менее уникального и вкусного крем-супа из лисичек, который можно сделать после семейного похода в лес за грибами в тёплой и самое главное, аппетитной обстановке!
Ингредиенты
- Картофель – 2 шт
- Чеснок – 2 зубчика
- Лисички – 500 г
- Сливки 20% – 150 мл
- Луковица – 1 шт
- Сливочное масло – 30 гр
- Бульон или вода – 400 мл
Шаги
- Для начала берем картофелины, чистим и нарезаем небольшими кусочками. Так же чистим лук и нарезаем его кольцами.
- Нагреваем сковороду и расплавляем в ней сливочное масло и 1 ст.л растительного. На разогретое масло выкладываем картофель и жарим около 3 минут.
- Затем добавляем к картофелю лук и обжариваем так же около 3 минут до золотистости.
- Промываем лисички и нарезаем их ломтиками. Добавляем в сковороду к остальным компонентам грибы и чеснок. Помешивая, обжариваем 5 минут.
- Вливаем бульон в сковороду и доводим до кипения. Как только всё закипело, тушим 8-10 минут до готовности картофеля.
- Переливаем все в блендер и перемешиваем до однородной массы. Затем переливаем в кастрюлю, добавляем сливки и доводим до кипения. Как только суп закипел, снимаем с огня.
- Подавать суп можно с грибами, зеленью, сухариками или беконом. Ваш идеальный обед готов! Приятного аппетита!
