Грибной суп с вермишелью

Варить суп с грибами и вермишелью можно и на бульоне, и на обычной воде. Во втором случае у вас будет постный вариант блюда. В данном рецепте используется готовый куриный бульон. Обязательно промываем грибы от загрязнений. Очищаем картофель, морковку и лук. Начинаем варить суп.

Ингредиенты
  • бульон — 1,5 л  
  • картофель — 2 шт.  
  • морковь — 0,5 шт.  
  • лук — 0,5 шт.  
  • шампиньоны — 150 гр  
  • масло растительное — 2 ст. л.  
  • вермишель — 3 ст. л.  
  • соль — по вкусу  
  • перец черный молотый — по вкусу  
  • зелень — по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Бульон солим по вкусу и доводим до кипения. Картофель нарезаем брусочками, выкладываем в бульон и варим до полуготовности.
  • Свежие шампиньоны вместе с ножками нарезаем тонкими пластинками. Грибную нарезку перекладываем в кастрюлю к картофелю. Продолжаем варить дальше.
  • Лук нарезаем кусочками, а морковку натираем.
  • Прогреваем в сковороде растительное масло. Нарезку из овощей пассеруем в масле до мягкости.
  • Зажарку из овощей переправляем в суп, варим 5 минут. Затем добавляем в грибной суп вермишель. Перемешиваем, варим 5 минут. Готовый суп перчим. Накрываем кастрюлю крышкой. Даем супу настояться 5 минут.
  • Наливаем суп с грибами и вермишелью в тарелки, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )