Грибы, тушеные в сливках

Тушим грибы в сливках, с добавлением свежей зелени и специй.

Грибы не зря называют «лесным мясом». Несмотря на то, что это несколько тяжелая пища она очень питательна и в целом полезна для организма. Из грибов можно сделать огромное количество самых разнообразных блюд и зимних заготовок. Пирожки с грибами, грибной суп, жареные грибы с картошкой, соленые и маринованные грибочки – вот лишь небольшой перечень того, что можно приготовить из них. Сегодня мы с вами грибочки будем тушить.

• Подготовим все нужные нам ингредиенты. Грибы очистим от мусора, пленки и вымоем их под краном в случае, если вы их самолично собирали в лесу. Можно также использовать уже готовые грибы в упаковках, которые останется только промыть.
• Крупные грибы разрежем на части, а маленькие можно оставить как есть.
• Очистим луковицу и порежем ее не крупно.
• Обжарим лук на сковороде в растительном масле до прозрачного состояния, затем добавим к нему грибы и жарим, пока они не подрумянятся.
• Сыплем в грибное жаркое специи, солим по вкусу, перчим, кидаем измельченный заранее чеснок и мелко нарубленную зелень. Все это хорошенечко перемешиваем.
• Далее нужно добавить сливки любой жирности. Продолжаем тушить грибы еще около пятнадцати минут, не забывая постоянно мешать.
• Как только сливочный соус уварится и загустеет грибы можно снимать с огня и подавать к столу в качестве добавки к пюре, рису или макаронам. Сверху этого ароматного блюда можно положить еще немного свежей зелени. Приятного всем аппетита!