Груздянка — для любителей грибных блюд предлагаем рецепт ароматного супа с груздями. Отличное первое блюдо для семейного обеда или ужина. Готовится суп легко и быстро.
60 мин 3 порций
Ингредиенты
- Грузди 200 г
- Картофель 3 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сметана 2-3 ст.л
- Зелень- по вкусу
- Вода 2 л
Шаги
Картофель очищаем и нарезаем на брусочки или кубики.
Лук мелко измельчаем и обжариваем на сковороде с растительным маслом до золотистости.
Воду ставим на плиту и ждем закипания. Когда закипит, добавляем соль по вкусу. Опускаем в кипящую воду подготовленный картофель. Убавляем огонь до среднего.
Через 2 минуты выкладываем в кастрюлю нарезанные грибы. Предварительного размораживания они не требуют. Продолжаем варить 15-20 минут до размягчения картофеля.
Добавляем в суп обжаренный лук, перемешиваем и перчим. Выключаем плиту, но оставляем суп под закрытой крышкой настаиваться еще 10-15 минут.
Подаем груздянку со сметаной, зеленью и цельнозерновым хлебом.
