ГУРУЛИ. Грузинская кухня

Гурули, очаровательное блюдо грузинской кухни. Тушеная курица в соусе из грецких орехов, специй и красного сухого вина. В результате получается нежнейшее мясо птицы, наполненное богатыми вкусами и ароматами. Очень вкусно!

Ингредиенты
  • Курица — 1 кг  
  • Лук репчатый — 400 г  
  • Красное сухое вино — 250 мл  
  • Грецкие орехи — 120 г  
  • Гранат зерна — 100 г  
  • Перец чили стручковый — 1 шт  
  • Гвоздика целая — 6 шт  
  • Имбирь — 1 ст.л.  
  • Корица молотая — 1 ч.л.  
  • Масло топленое — 2 ст.л.  
  • Соль — 1 ч.л.  
  • Кинза измельченная — 20 г  
  • Хмели сунели  
  • Чеснок — 15 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Разогреть сковороду с топленым маслом и обжарить курицу 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне, до золотистой корочки.
  • Добавить в сковороду, нарезанный кольцами репчатый лук, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 минут.
  • Чеснок, грецкие орехи, измельчить в блендере или ступке и добавить в сковороду.
  • Затем добавить сухое вино, хмели-сунели, измельченный имбирь, соль, гвоздику, перец чили и тушить до готовности курицы, на слабом огне 20-25 минут.
  • Готовое Гурули посыпать кинзой, зернами граната и горячим подавать к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )