ГУРУЛИ. Грузинская кухня

Гурули, очаровательное блюдо грузинской кухни. Тушеная курица в соусе из грецких орехов, специй и красного сухого вина. В результате получается нежнейшее мясо птицы, наполненное богатыми вкусами и ароматами. Очень вкусно!

Ингредиенты
  • Курица — 1 кг
  • Лук репчатый — 400 г
  • Красное сухое вино — 250 мл
  • Грецкие орехи — 120 г
  • Гранат зерна — 100 г
  • Перец чили стручковый — 1 шт
  • Гвоздика целая — 6 шт
  • Имбирь — 1 ст.л.
  • Корица молотая — 1 ч.л.
  • Масло топленое — 2 ст.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Кинза измельченная — 20 г
  • Хмели сунели
  • Чеснок — 15 г
Интересное для Вас
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Разогреть сковороду с топленым маслом и обжарить курицу 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне, до золотистой корочки.
  • Добавить в сковороду, нарезанный кольцами репчатый лук, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 5 минут.
  • Чеснок, грецкие орехи, измельчить в блендере или ступке и добавить в сковороду.
  • Затем добавить сухое вино, хмели-сунели, измельченный имбирь, соль, гвоздику, перец чили и тушить до готовности курицы, на слабом огне 20-25 минут.
  • Готовое Гурули посыпать кинзой, зернами граната и горячим подавать к столу.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate » Переводчик