Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски, сразу из печи, ароматные, с растопленным сыром сулугуни и нежным хрустящим краешком горячего испеченного хачапури. Отломите кусочек, окуните его в сыр сдобренный маслом и куриным яйцом, а потом попробуйте отказаться от следующего кусочка, поверьте, это сделать невозможно. Приятного аппетита!

Ингредиенты
  • Мука пшеничная — 400 г  
  • Дрожжи сухие — 1 ч.л.  
  • Соль — 0,5 ч.л.  
  • Сахар — 0,5 ч.л.  
  • Молоко — 250 мл  
  • Масло растительное — 2 ст.л.  
  • Сыр сулугуни — 450 г  
  • Куриные яйца — 2 шт  
  • Сливочное масло — 60 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В просеянную муку высыпать соль, сахар, дрожжи и перемешать.
  • В центре сделать углубление в муке и влить теплое молоко, замесить однородное тесто, добавить 2 ст.л. растительного масла и вмешать масло в тесто.
  • Закрыть миску с тестом пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
  • Через 1 час тесто слегка обмять, накрыть пищевой пленкой и поставить еще на 30 минут в теплое место.
  • Сыр сулугуни натереть на крупной терке и разделить на 2 равные части части для двух хачапури.
  • Готовое тесто разделить на две части для двух хачапури и сформировать руками круглые лепешки толщиной 5-6 мм.
  • Лепешку выложить на противень покрытый кулинарной бумагой, припудренной мукой. На лепешку выложить равномерно сыр и закатать с двух противоположных сторон небольшие бортики, соединить с двух сторон края, чтобы получилась форма лодочки. В центр подготовленного хачапури добавить сыр.
  • Смазать края хачапури растопленным сливочным маслом.
  • Разогреть духовку до 180°С и выпекать 15 минут.
  • Достать из духовки, в центре хачапури сделать небольшое углубление и влить 1 куриное яйцо, по бокам положить кусочки сливочного масла. Смазать хачапури сливочным маслом. Хачапури по-аджарски готов.
Рейтинг
( Пока оценок нет )