Популярная ближневосточная закуска из баклажанов-Хацилим. И если вы еще не пробовали этот кулинарный шедевр, сейчас самое время его приготовить, тем более, что сделать это очень просто. Уверены, что хацилим — печеные баклажаны с пряностями и майонезом, займет достойное место в числе любимых закусок.
Ингредиенты
- Баклажаны — 1 кг
- Майонез — 2 ст.л.
- Сок лимона — 1 ст.л.
- Сахар — 2 ч.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — 1/2 ч.л.
- Перец черный молотый — ½ ч.л.
- Оливковое масло — 1 ст.л.
Шаги
- Нагреть духовку до 200°С и запечь баклажаны в течение 40 минут, баклажаны предварительно проткнуть вилкой в нескольких местах.
- Разрезать баклажаны пополам и с помощью ложки достать мякоть баклажана.
- Ножом измельчить баклажан.
- Положить измельченные баклажаны в миску и добавить чеснок, сок лимона, соль, перец, майонез и перемешать однородной консистенции, хацилим готов.
