Хек с помидорами и сыром в духовке

Запекаем хек в духовке под шубой из сыра и помидоров. Для этого тушки разделываем на филе без костей, выкладываем в форму в два слоя. Каждое филе для улучшения вкуса смазываем сметаной и присыпаем ароматными травами. Рыба получается очень сочной и мягкой, просто тает во рту. Чтобы не пересушить блюдо в духовке, на время прикрываем его фольгой. Рыба смотрится очень красиво и аппетитно, отлично подойдет к гарниру из картофеля или риса.

 40 мин  4 порций

Ингредиенты
  • Хек свежемороженый2 шт  
  • Помидоры1-2 шт  
  • Твердый сыр100 г  
  • Сметана4 ст.л  
  • Растительное масло1 ст.л  
  • Молотый орегано1/2 ч.л  
  • Соль- по вкусу  
  • Черный молотый перец- по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовьте все необходимые продукты по списку. Рыбу заранее разморозьте.
  • Тушки разрежьте на две продольные половину, аккуратно отделите хребет. У вас должно получиться 4 филейных части, присыпьте их солью и перцем, специи вотрите руками в рыбу, оставьте на 10 минут для маринования.
  • Форму для запекания смажьте растительным маслом, на дно выложите два филе рядом друг с другом, сверху смажьте их сметаной, используя только половину. Присыпьте орегано или другими сухими специями.
  • Помидоры ополосните, нарежьте тонкими пластинками, выложите их на рыбу. Половину оставьте для второго слоя.
  • Твердый сыр натрите на крупной терке, присыпьте им помидоры. Половину отложите для следующего слоя.
  • На сыр уложите оставшиеся филе хека, также смажьте сметаной и присыпьте пряностями.
  • Сверху выложите кружочки помидоров, притрусите сырной стружкой.
  • Духовку прогрейте до 180 градусов. Форму прикройте фольгой, поставьте на среднюю полку духовой печи. Запекайте рыбу 20 минут под фольгой и еще 10 минут без фольги.
  • Рыбу под сыром и помидорами переложите в тарелку, украсьте свежей зеленью, подайте на стол. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )