ХОЛОДНЫЙ БОРЩ (СВЕКОЛЬНИК) ПО СТАРИННОМУ РЕЦЕПТУ! ВКУСНО И ОСВЕЖАЮЩЕ!

В жаркие денечки, лучше обеда не найти!

Ингредиенты
  • Свекла — 300 г
  • Огурцы — 300 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Кефир — 900 мл
  • Лимон — 1/5 шт.
  • Зеленый лук
  • Черный молотый перец
  • Соль
  • Укроп, петрушка или другая зелень — по желанию
Шаги
Печать
  • Сварить свеклу и яйца, остудить и очистить. Огурцы и свеклу натереть на крупной терке. Добавить сок 1/5 лимона.
  • Яйца очистить и порезать на половинки. Три половинки отложить для подачи, еще три мелко нарезать и добавить к овощам.Включить звукПерейти на сайт
  • Зеленый лук мелко нарезать. Половину лука добавить к свекле, залить кефиром. Обычно используется кефир 7% и разбавляется минеральной водой. Можно использовать 1 % и не разбавлять.
  • Посолить, черный молотый перец, размешать и убирать суп на 30 минут в холодильник.
  • Разлить суп по тарелкам, в каждую тарелку добавить половину яйца и измельченные лук и зелень.
Поделиться на Facebook
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate