Хозяйка из Индии научила. Как приготовить кабачки вкуснее: быстрый и простой рецепт

Расскажем, как сделать брускетты с кабачком.

Ингредиенты
  • кабачки — 2 шт.;
  • кабачки — 2 шт.;
  • яйца — 3 шт.;
  • кукурузный крахмал — ст.л.;
  • паприка — ½ ч.л.;
  • базилик — ½ ч.л.;
  • сметана 30% — 2 ст.л.;
  • мука — 200 мл;
  • сыр — 250 г;
  • помидоры — 2 шт.;
  • чеснок — зубчик.
Шаги
Печать
  • Делаем небольшие углубления зубчиками вилки по всей поверхности кабачков. Нарезаем кабачки широкими овальными пластами толщиной 2-3 мм.
  • Выкладываем пластины в тарелку, посыпаем ½ ч. л. соли и чёрный перец и перемешиваем. Оставляем пластины на 10 минут.
  • В это время разбиваем в отдельную миску яйца, солим, добавляем крахмал, паприку, базилик и сметану, смешиваем. Застилаем противень пергаментом, смазываем растительным маслом.
  • Кабачковые пластины опускаем в муку, а затем окунаем с обеих сторон в яичную смесь. Выкладываем каждую обработанную пластину на противень.
  • Выпекаем брускетты в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Нарезаем маленьким кубиком сыр и помидор. В кусочки помидоров при помощи пресса пропускаем зубчик чеснока, смешиваем.
  • Выкладываем помидоры и сыр на готовые брускетты.
  • Повторно отправляем блюдо в духовку при 180 градусах на 5 минут.
  • Брускетты можно по желанию украсить свежей нашинкованной зеленью. Получается необычная закуска на каждый день или для праздника.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate