Хрустящая ВКУСНЯТИНА из обычного ЛУКА. Такого вы точно не ели!

Хрустящая ВКУСНЯТИНА из обычного ЛУКА. Такого вы точно не ели!

Хрустящие луковые кольца – одна из самых популярных американских закусок. Сейчас невозможно себе представить кулинарию Северной Америки без пикантных луковых колечек, обжаренных в нежном яичном кляре. Их подают практически в каждом пабе и баре, где продается пиво, ведь придумать лучшую закуску к нему практически невозможно! Готовить луковые кольца в кляре начали давно, изначально их обжаривали в яйце, смешанном с мукой, затем стали добавлять в кляр различные специи для усиления вкуса…

Закуску подавали с различными соусами. Очень хорошо луковые кольца сочетаются с томатным соусом, который придает им пикантности. Сметанный соус с зеленью и чесноком добавит луковым колечкам остроты и невероятные оттенки вкуса.

Такие луковые кольца прекрасно подходят к пиву, их можно подавать с пастой, картофельным пюре, хорошо сочетаются они со свежими овощами. Приготовить луковые колечки будет не лишним, чтобы разнообразить обычный ужин. Такая закуска станет прекрасной альтернативой покупным чипсам и сухарикам.

Ингредиенты
  • лук репчатый (крупный) – 4 шт.  
  • яйца куриные – 2 шт.  
  • мука пшеничная – 100 г  
  • сметана – 100 мл  
  • соль – 0,5 ч.л.  
  • растительное масло – 50 мл  
  • Для соуса (по желанию):
  • сметана – 100 мл  
  • укроп или петрушка – 1 веточка  
  • соль – 0,5 ч.л.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Лук очистить, нарезать кружочками толщиной примерно 4-5 мм. Лучше использовать большие головки лука, тогда и колечек выйдет больше, и сами колечки будут более симпатичными. Аккуратно разделить кружочки.
  • Приготовить кляр для луковых колец: вначале взбить яйца венчиком…
  • … затем добавить сметану…
  • … и соль, можно использовать майонез, тогда соль добавлять не надо.
  • Добавить муку и хорошо взбить венчиком.
  • По консистенции кляр должен быть немного гуще, чем тесто для тонких блинов.
  • Выложить в кляр луковые кольца.
  • На сковороде хорошо разогреть подсолнечное масло, его температура должна быть не меньше 80 градусов. Выложить луковые кольца в кляре на сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.
  • Выкладывать готовые колечки нужно сначала на бумажную салфетку, а затем переложить в тарелку.
  • По желанию можно приготовить в дополнение сметанный соус: свежий укроп или петрушку мелко порубить, смешать со сметаной, добавить соль. Хорошо в этом соусе смотрится измельченный чеснок.
  • Готовые луковые кольца в кляре подаем с соусом и бокалом светлого пива. Хороший вечер вам и вашим друзьям будет обеспечен!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )