Хумус из красной свеклы

Подготавливаем все необходимые ингредиенты и приступаем к приготовлению. Нут хорошо промываем и замачиваем на ночь в достаточном количестве воды.

Ингредиенты
  • Горох Нут — 400 г  
  • Свёкла — 300 г  
  • Зелень — по вкусу  
  • Сок лимона — 1/2 лимона  
  • Чеснок — 1 зубчик  
  • Соль — по вкусу  
  • Перец — по вкусу  
  • Зира — 1 ч. ложка  
  • Кориандр — 1 ч. ложка  
  • Оливковое масло — 50-70 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Подготовленный разбухший нут добавляем в кастрюлю с чистой водой и отвариваем. Доводим до кипения, снимаем пену. Уменьшаем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим 15 минут. Сливаем воду и наливаем кипяток. Варим еще 15 минут. Сливаем воду. Нут готов. 2
  • Отвариваем свёклу до готовности. При желании можно запечь в фольге. Очищаем и нарезаем крупными кубиками.
  • Измельчаем блендером нут до однородности.
  • Добавляем свёклу, зелень, сок лимона, чеснок, зиру, кориандр, соль и перец по вкусу, оливковое масло. Тщательно все измельчаем.
  • Выкладываем в тарелку. Сбрызгиваем оливковым маслом, украшаем. Наше блюдо готово! Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )