Хворост на кефире

Печенье ‘хворост’ известно с 18 века. Разные варианты приготовления существуют почти во всех кухнях мира. У хвороста много названий. Например, вергуны или хрустики. Его часто сравнивают с Чак-Чак. Далее Вы увидите классический вариант приготовления этого необыкновенно вкусного блюда.

Ингредиенты
  • Яйца — 2 штуки  
  • Сахар — 2 столовые ложки  
  • Соль — 1/2 чайной ложки  
  • Сода — 1/2 чайной ложки  
  • Кефир — 100 грамм  
  • Мука — 3 стакана  
  • Сахарная пудра — 7 столовых ложек  
  • Растительное масло — 300 грамм  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • В глубокой миске для замешивания теста взбейте миксером яйца (можно обычным венчиком). Добавьте сахар, соль и перемешайте.
  • В яичную смесь добавьте соду и кефир (если кефира нет, подойдёт сметана). Хорошо все перемешайте.
  • Добавьте муку и замесите мягкое тесто. Оставьте тесто отдохнуть на 15 минут.
  • Раскатайте тесто на тонкие пласты (примерно 2-3 миллиметра). Разрежьте пласты на прямоугольники и в каждом сделайте острым ножом надрез посередине. Пропустите в получившееся отверстие один из краев прямоугольника.
  • Разогрейте масло в казане (можно взять сковороду с высокими стенками). Аккуратно опускайте в кипящее масло прямоугольники теста и жарьте их по 2-3 минуты до готовности.
  • Положите готовый хворост на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
  • Когда хворост остынет, переложите его на блюдо для подачи и обсыпьте сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )