Идеально с кружкой холодного молока. Нежное сливочное: необычное печенье «Павловское»

Стоит рассказать про один из самых популярных видов печенья и о том, как его приготовить самостоятельно.

Ингредиенты
  • яйца — 2 шт.;
  • сахар — 180 г;
  • сливочное масло — 150 г;
  • дрожжи свежие — 20 г;
  • мука — 370 г;
  • соль — щепотка;
  • ванилин — щепотка;
  • молоко — 60 мл.
Шаги
Печать
  • В миску с теплым молоком высыпаем половину столовой ложки сахара и муки, перемешиваем. В молочную смесь выкладываем дрожжи, перемешиваем и оставляем массу.
  • В отдельной таре соединяем 30 грамм сахара, сливочное масло, соль и ванилин. Взбиваем компоненты миксером до образования белой кремовой массы.
  • В полученную сливочную массу разбиваем яйца, взбиваем миксером до однородности. Выливаем дрожжи в сливочную массу, снова перемешиваем.
  • В смесь просеиваем муку, замешиваем сперва лопаткой, а затем руками эластичный ком теста. Убираем колобок в морозильную камеру на 15 минут.
  • Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной не более 4 мм. На часть пласта высыпаем ⅙ часть сахарного песка.
  • Накрываем сахарную часть теста второй половиной.
  • Часть полученного прямоугольника опять посыпаем сахаром, накрываем второй частью. Раскатываем пласт до прежних размеров и толщины в 4 мм. Повторяем аналогичные действия с сахаром два раза.
  • Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной см, посыпаем остатками сахара.
  • Выравниваем края пласта, нарезаем его на небольшие квадратики.
  • Перекладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом.
  • Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 20 минут.
  • В результате получается сахарное слоеное печенье. Это хорошая замена покупного печенья с сомнительным составом.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Translate