Банановый мусс — это десерт, который имеет свою историю и множество вариантов приготовления.
Ингредиенты
- банан — 3 шт.;
- сливочное масло — 30 г;
- молоко — 250 мл;
- кукурузный крахмал — 40 г;
- сливки — 250 мл;
- сгущенное молоко — 150 г.
Шаги
- Нарезаем тонкими пластинками банан. Сливочное масло растапливаем в сковороде, 10 минут обжариваем банановые пластины на медленном огне.
- Взбиваем погружным блендером обжаренный слегка банан до состояния однородной массы. Вливаем к банановой массе молоко, высыпаем кукурузный крахмал, смешиваем.
- Перекладываем массу в сотейник и варим до загустения постоянно помешивая. Далее смесь перекладываем в отдельную миску и остужаем.
- Накрываем заварную основу пищевой пленкой вконтакт. Взбиваем сливки со сгущенным молоком миксером.
- Отдельно взбиваем заварную основу, постепенно добавляем ее в сливки со сгущенкой. Смешиваем и взбиваем компоненты, перекладываем в кондитерский мешок.
Сцеживаем мусс из мешка в формочки. Получается вкусный десерт из банана и сливок.
