Вам понадобятся
- Форма для выпечки размером 25 см х 35 см
- Бумага для выпекания
- Глубокая миска
- Кастрюля
- Ручной миксер
- Духовка
- Кондитерский мешок
Ингредиенты
- Для теста:
- Мука пшеничная 450 г
- Яйца (мелкие) 6 шт
- Молоко 175 мл
- Сахар 180 г
- Лимон (цедра) 1 шт
- Масло растительное 150 мл
- Разрыхлитель для теста 1 пакет
- Для крема:
- Кукурузный крахмал 70 г
- Молоко 600 мл
- Яйцо 1 шт.
- Сахар 120 г
На порцию
Калории: 202 ккал
Шаги
- В глубокой миске смешать 6 яиц и 180 г сахара до однородного состояния.
- Постепенно по одной ложке добавлять муку и продолжать взбивать, постепенно ввести в тесто 175 мл молока и растительное масло, добавить цедру лимона и разрыхлитель, всё хорошо взбить.
- Положить в небольшую кастрюлю 120 г сахара, 1 яйцо и кукурузный крахмал, поставить на плиту и включить слабый огонь, добавить немного молока и начать перемешивать венчиком, постепенно добавить 600 мл молока. Венчиком необходимо постоянно помешивать, чтобы смесь не пригорела, масса постепенно начнет густеть, когда масса загустеет и станет как густая сметана, сразу убрать с огня и остудите 5-7 минут.
- Переложить готовый крем в кулинарный пакет.
- Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, включая стенки формы, вылить тесто в форму и равномерно распределить.
- Выдавить на тесто подготовленный крем, три полосы горизонтально и три полосы вертикально на небольшом расстоянии друг от друга.
- Поставить противень в разогретую духовку 180°С и выпекать торт 20 минут, затем убавить нагрев до 160°С и выпекать еще 15 минут Проверить готовность можно деревянной палочкой, если проткнуть ею тесто, палочка должна быть сухая.
- Достать торт из духовки, дать остыть и посыпать итальянский волшебный кремовый торт сахарной пудрой.
