Итальянский волшебный кремовый торт

Вам понадобятся

  • Форма для выпечки размером 25 см х 35 см
  • Бумага для выпекания
  • Глубокая миска
  • Кастрюля
  • Ручной миксер
  • Духовка
  • Кондитерский мешок

Ингредиенты
  • Для теста:
  • Мука пшеничная 450 г
  • Яйца (мелкие) 6 шт
  • Молоко 175 мл
  • Сахар 180 г
  • Лимон (цедра) 1 шт
  • Масло растительное 150 мл
  • Разрыхлитель для теста 1 пакет
  • Для крема:
  • Кукурузный крахмал 70 г
  • Молоко 600 мл
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 120 г
На порцию
Калории: 202 ккал
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • В глубокой миске смешать 6 яиц и 180 г сахара до однородного состояния.
  • Постепенно по одной ложке добавлять муку и продолжать взбивать, постепенно ввести в тесто 175 мл молока и растительное масло, добавить цедру лимона и разрыхлитель, всё хорошо взбить.
  • Положить в небольшую кастрюлю 120 г сахара, 1 яйцо и кукурузный крахмал, поставить на плиту и включить слабый огонь, добавить немного молока и начать перемешивать венчиком, постепенно добавить 600 мл молока. Венчиком необходимо постоянно помешивать, чтобы смесь не пригорела, масса постепенно начнет густеть, когда масса загустеет и станет как густая сметана, сразу убрать с огня и остудите 5-7 минут.
  • Переложить готовый крем в кулинарный пакет.
  • Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, включая стенки формы, вылить тесто в форму и равномерно распределить.
  • Выдавить на тесто подготовленный крем, три полосы горизонтально и три полосы вертикально на небольшом расстоянии друг от друга.
  • Поставить противень в разогретую духовку 180°С и выпекать торт 20 минут, затем убавить нагрев до 160°С и выпекать еще 15 минут Проверить готовность можно деревянной палочкой, если проткнуть ею тесто, палочка должна быть сухая.
  • Достать торт из духовки, дать остыть и посыпать итальянский волшебный кремовый торт сахарной пудрой.

Источник

Рейтинг
( Пока оценок нет )