Итальянское песочное печенье «Кофе с шоколадом»

Итальянское песочное печенье «Кофе с шоколадом»

Получается тонкая хрустящая карамельная корочка. Все ингредиенты суммарно очень бюджетны, и при этом итальянское печенье получается изумительно вкусным.

Ингредиенты
  • Мука – 200 г  
  • Разрыхлитель – 1/2 ч. л.  
  • Сахар – 70 г  
  • Соль – 1 щепотка  
  • Сливочное масло (маргарин) – 40 г  
  • Кофе (некрепкий напиток) – 70 мл  
  • Яйцо – 1 шт.  
  • Шоколад 50% – 20 г  
  • Для обваливания:
  • Сахар – 50 г  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Видео-рецептПечать
  • Крупно натрите шоколад.
  • Поместите в миску холодное сливочное масло. Добавьте сахар, щепотку соли, муку и разрыхлитель.
  • Разотрите содержимое миски в мелкую крошку.
  • Далее добавьте яйцо и некрепкий холодный кофе. Замесите тесто. Оно получается очень липким.
  • Введите шоколад и ещё раз перемешайте. Шоколад вводится здесь в самом конце, чтобы он преждевременно не растаял и не окрасил всё тесто.
  • В небольшую миску налейте немного растительного масла и по мере необходимости смазывайте им ладони. Отрывайте от теста небольшие кусочки и формуйте из них шарики размером чуть меньше грецкого ореха. Здесь можно не стараться: ровные шарики не нужны. У меня получилось 42 штуки.
  • Из каждого шарика сформуйте валик длиной около восьми сантиметров и со всех сторон искупайте его в сахаре. Если потребуется, снова смажьте ладони растительным маслом. Но скорее всего масло вам больше не пригодится.
  • Перенесите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправьте в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 20 минут. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )