Кабачки + фарш + рис – просто объедение, можно готовить хоть каждый день, и вряд ли надоест

Кабачки + фарш + рис – просто объедение, можно готовить хоть каждый день, и вряд ли надоест

Это блюдо по вкусу немного напоминает голубцы, но выходит даже сочнее. И готовить проще. Мне нравится использовать смешанный фарш (курица и свинина), но можно взять любой. Кабачки нужные молоденькие, небольшого размера, у них очень тонкая нежная кожура, которую не нужно срезать. Всего на среднюю форму уйдет 3-4 кабачка.

Ингредиенты
  • кабачки молодые – 3 шт.  
  • мясной фарш (свинина + курица) – 600 г  
  • рис отварной – 80 г  
  • сыр – 100 г  
  • лук репчатый – 1 головка  
  • чеснок – 2 зубчика  
  • соль, перец, зелень – по вкусу  
  • Заливка:
  • сметана – 300 мл  
  • кетчуп – 1 ст.л.  
  • вода – 100-150 мл  
  • соль, перец – по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • К мясному фаршу добавляем рис, который предварительно отварили до полуготовности. Рис должен быть уже остывший.
  • Лук нарезаем мелким кубиком и тоже добавляем в фарш.
  • Также добавляем рубленую зелень и чеснок через пресс.
  • Всё хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу. Можно добавить свои любимые специи.
  • У молодых кабачков срезаем кончики с двух сторон, а затем нарезаем кольцами. Кожуру можно не очищать.
  • Берем подходящую форму для запекания. Между кольцами кабачков укладываем небольшое количество фарша, как показано на фото. Кладем в форму.
  • Для приготовления заливки соединяем сметану с кетчупом, немного солим и перчим.
  • Немного разбавляем водой и хорошо размешиваем.
  • Кабачки с фаршем в форме заливаем сметанным соусом.
  • Сверху присыпаем тертым сыром.
  • Отправляем форму в разогретую до 180 С духовку и запекаем около 1,5 часов.
  • Аппетитные кабачки с фаршем в духовке готовы! Подаем горячими, можно со сметаной.
Рейтинг
( Пока оценок нет )