Кабачки и рис: которые можно готовить, хоть каждый день

Кабачки — это популярный овощ, который обладает рядом полезных свойств.

• Промываем и отвариваем рис до готовности. Очищаем кабачки от кожуры и удаляем плодоножки, натираем на крупной терке.
• Отжимаем лишнюю жидкость с кабачков. Натираем на крупной терке лук, сыр, выкладываем к кабачкам. Разбиваем в смесь яйцо, высыпаем рис и муку, солим.
• Перемешиваем все ингредиенты, в сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем небольшие лепешки кабачковой массы до румяной корочки с обеих сторон.
• Получаются вкусные кабачковые драники.

Подавать их рекомендуется со сметаной.