Кабачки «Малосольные» — хрустящие и вкусные

Как можно вкусно приготовить кабачок в качестве закуски?

• Убираем у кабачков плодоножку, нарезаем на небольшие брусочки. Кладем кабачки в глубокую тару, заливаем крутым кипятком.
• Пока кабачки находятся в кипятке, шинкуем укроп и кинзу.
• Пропускаем через пресс к кабачкам зубчики чеснока, выкладываем укроп и кинзу, а также лавровый лист. Солим кабачки, вливаем сок лимона и растительное масло, смешиваем компоненты.
• Накрываем кабачки пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа. Через каждые полчаса тару с кабачками нужно трясти, чтобы маринад распределился по всем брусочкам.
• Получится вкуснее, если для рецепта использовать молодые кабачки. Неровности на поверхности овоща желательно срезать овощечисткой.