Кабачки не жарю и не мариную. Закусочный рулет: просто, вкусно и очень красиво

Стоит показать, как сделать кабачковый рулет “Закусочный”.

• Молодой кабачок не очищаем от кожуры в отличие от более позднего урожая. Измельчаем кабачок на маленьких резцах терки. Избавляем кабачковую массу от излишков жидкости.
• Шинкуем мелко укроп, смешиваем с кабачковой массой. Разбиваем в кабачковую смесь яйца, солим и смешиваем до однородного состояния.
• Просеиваем в кабачковую смесь муку, замешиваем подобие теста. Застилаем противень пергаментом, равномерно распределяем кабачковую массу.
• В духовке выпекаем кабачковый пласт 20 минут при 180 градусах.
• В отдельной чаше соединяем творожный сыр с пропущенными через пресс зубчиками чеснока. Солим соус, добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
• Избавляем томаты от жидкой сердцевины, нарезаем маленькими кубиками. Добавляем помидоры в соус, перемешиваем.
• Выкладываем начинку на остывший пласт из кабачковой массы.
• Заворачиваем начинку в пласт, как в рулет. Убираем рулет в холодильник на полчаса.
• В итоге мы получаем интересное овощное блюдо из кабачков.
• Это не типичный салат из овощей, а закуска, которая удивит гостей.