Рецепт простого блюда из овощей и грибов. В качестве овощей используем картофель и кабачок, грибы берем шампиньоны. Все компоненты нарезаются крупными слайсами, выкладываются в ряд в форму для запекания, что смотрится очень красиво и аппетитно. Запекаются овощи и грибы в сливках под сырной корочкой. Блюдо получается легким, диетическим, отлично подходит для семейного обеда или ужина. Интересная подача вызывает огромный интерес к дегустации.
40 мин 4 порций
Ингредиенты
- Кабачок 2 шт
- Шампиньоны 5-6 шт
- Картофель 5-6 шт
- Твердый сыр 50 г
- Сливки 12% жирности 250 г
- Соль- по вкусу
- Черный молотый перец- по вкусу
- Паприка- по вкусу
- Базилик сушеный- по вкусу
- Молотый орегано 1 щепотка
Шаги
- Кабачки вымойте, нарежьте крупными шайбами средней ширины (примерно 5 мм). Кожицу с кабачков счищать не нужно, так они сохранят свою форму после запекания.
- Шампиньоны тщательно вымойте, целый гриб нарежьте крупными слайсами.
- Клубни картофеля очистите от кожицы, ополосните, также нарежьте целыми пластинками. Ширина картофельных слайсов может быть тоньше кабачковой нарезки, поскольку картофель готовится дольше кабачков.
- Прямоугольную или квадратную форму для запекания смажьте растительным маслом, выложите овощи и грибы в несколько рядов, постоянно чередуя их.
- Содержимое формы присыпьте соль, молотым перцем, паприкой, сухим чесноком и травами. Овощи и грибы залейте сливками. Форму плотно закройте фольгой.
- Форму с заготовкой поставьте в разогретую до 180 градусов духовку, запекайте 30 минут до мягкости картофеля.
- Через время блюдо достаньте из духовки, снимите фольгу, присыпьте всю поверхность тертым сыром, обратно поставьте в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
- Готовое блюдо разложите по тарелкам, подайте на стол. Приятного аппетита!