Кабачковые блинчики «Нежные» (даже лучше, чем оладушки)

Кабачковые блинчики «Нежные» (даже лучше, чем оладушки)

Из молоденьких кабачков получаются отличные блинчики, немного толстоватые, но это только удваивает ощущение свежести нежно-плотной овощной структуры. И, конечно же, без чесночка кабачкам никак не обойтись – намазка с его присутствием как нельзя лучше увлажнит, сделает нежными и облагородит вкус этих блинов.

Ингредиенты
  • молодой кабачок среднего размера – 1 шт.,  
  • яйцо – 1 шт.,  
  • молоко – 250 мл,  
  • соль – 2 г,  
  • перец – 2 г,  
  • мука – 90 г  
  • Для намазки:
  • майонез – 80 г,  
  • жирная сметана – 80 г,  
  • укроп – пучок,  
  • чеснок – 2-3 зубка.  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • Кабачок (вместе со шкуркой) натереть. Отжимать стружку не нужно.
  • Добавить яйцо, специи.
  • Сразу всыпать всю муку. Растереть густое тесто ложкой.
  • Теперь можно влить молоко и в тесте не появятся комочки. Все размешать.
  • Перед обжариванием очередного блина сковороду каждый раз смазывать маслом. Вылить на нее половник блинного теста и, наклоняя сковороду, распределить блин по всей поверхности.
  • После подрумянивания нижней стороны блин перевернуть, чтобы обжарить другой бок.
  • Складывать кабачковые блинчики стопочкой.
  • Подготовить намазку, соединив майонез со сметаной и укропом.
  • Подготовить намазку, соединив майонез со сметаной и укропом.
  • Все размешать.
  • Тонким слоем распределить намазку на блинчике.
  • Свернуть рулончик, подвернув торцы внутрь.
  • И вот, овощная закуска в виде кабачковых блинчиков готова!
  • Очень приятно перехватить кусочек охлажденного блинчика в летнюю жару. Попробуйте!
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )