Только посмотрите — нет в кабачках ничего особенного. Вполне обычные овощи, не слишком яркие, с нейтральным запахом, и вкус не очень удивляет. Но это один из продуктов, который полностью раскрывается только после приготовления и в тандеме с другими ингредиентами или специями. Ну нет такого человека, который смог бы отказать себе в рулете или кусочку запеканки с кабачком!
Если вы просто обожаете кабачки и не устаете искать все новые способы приготовления и подачи этого продукта, вот вам прекрасный рецепт. Блины из кабачков — одна из лучших сезонных закусок. Ее можно просто подавать со сметанным соусом. А можно завернуть в блин мясную начинку и наслаждаться еще более совершенным угощением. Что же выберете вы?
Ингредиенты
- кабачок — 800 г
- яйцо — 2 шт.
- молоко — 200 мл
- пшеничная мука — 1-1,5 стакана.
- петрушка — 1 пуч.
- подсолнечное масло — 2 ст. л.
- соль — 1 ч. л.
- сметана — 250 мл
- чеснок — 2-3 зуб.
- укроп — 0,5 пуч.
Шаги
- Помойте кабачки. Натрите на терке, не снимая кожуры. Измельчите петрушку.
- Взбейте яйца с солью. Добавьте молоко. Еще раз взбейте. Добавьте пшеничную муку. Смешивайте все, пока масса не станет однородной.
- Соедините тесто с тертыми кабачками, петрушкой и подсолнечным маслом.
- Вылейте на ее поверхность небольшое количество теста. Напеките блинов.
- Смешайте сметану, измельченный чеснок и укроп. Подавайте еще теплые блинчики с таким соусом.
- Нежные и легкие блинчики из кабачков быстро превратятся в одну из ваших самых любимых закусок. Ради нее стоит заморозить немного овоща на зиму и баловать своих родных вкусной едой круглый год. Поделитесь рецептом с другими. Ведь все хотят научиться готовить быстро и вкусно.
