Кабачковые «Дровишки» с сыром – получается обалденная хрустящая корочка и сочная мягкая серединка

Кабачковый сезон продолжается! Вот ещё один простой и вкусный рецепт из кабачков. «Дровишки» получаются с хрустящей золотистой корочкой, а внутри нежная и сочная мякоть. Причем блюдо готовится в духовке без масла. Такие кабачки можно подать к столу в качестве закуски или гарнира. Очень вкусно их кушать со сметанным соусом, рецепт которого вы тоже найдете ниже. Но это по желанию.

Ингредиенты
  • молодые небольшие кабачки или цуккини – 2 шт.  
  • яйца – 2 шт  
  • сыр твердых сортов – 150-180 г  
  • сухари панировочные – 8 ст.л.  
  • мука – 3 ст.л.  
  • соль, перец, прованские травы – по вкусу  
  • Для соуса (по желанию)
  • сметана – 200 мл  
  • лимонный сок – 2 ч.л.  
  • чеснок – 1-2 зубчика  
  • укроп свежий – 2-3 веточки  
  • соль, перец – по вкусу  
СПОНСОРСКИЙ КОНТЕНТ
Шаги
Печать
  • У небольших молодых кабачков или цуккини срезаем кончики. Не очищая кожуру и семена внутри, нарезаем кабачки брусочками.
  • Кабачковые брусочки складываем в миску, солим, перчим, добавляем ароматные сушеные травы и перемешиваем.
  • Для панировки соединяем в миске тертый на мелкой терке сыр и панировочные сухари.
  • Добавляем сюда же прованские травы и перемешиваем.
  • Заранее выстилаем противень пергаментной бумагой и панируем кабачки. Сначала обваливаем брусочки в муке со всех сторон.
  • Затем опускаем в миску со слегка взбитыми яйцами.
  • В конце обваливаем в сырно-сухарной посыпке.
  • И выкладываем все подготовленные «дровишки» на противень.
  • Ставим в разогретую духовку (180-190 С) примерно на полчаса. Кабачки должны хорошенько подрумяниться.
  • По желанию можно приготовить вкусный сметанный соус к кабачкам. В миску кладем сметану, добавляем сок лимона, солим и перчим, добавляем зубчик чеснока через пресс и измельченную зелень укропа.
  • Всё хорошо перемешиваем.
  • Подаем кабачковые «дровишки» вместе с соусом. Приятного аппетита!
Рейтинг
( Пока оценок нет )