Кабачок + яблоко = обалденные оладушки (если бы сама ни сделала, не поверила бы, что будет так вкусно)

Нежные, пышные и просто вкуснейшие кабачково-яблочные оладьи. Обычно из кабачков делают несладкие блинчики, но этот вариант тоже очень хорош. Кабачок сам по себе имеет абсолютно нейтральный вкус, поэтому дополнив его сладким яблоком и сахаром, получается хороший десерт к чаю. Если берете молодые кабачки, то кожуру можно не срезать. Если зрелые, то надо обязательно удалить кожицу и семена.

Ингредиенты
  • молодой кабачок – 400 г
  • яблоко – 1 шт.
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • мука пшеничная – 5-6 ст.л.
  • сметана жирная – 30 мл
  • сахар – 1,5 ст.л.
  • сода – щепотка
  • уксус – для гашения соды
  • соль – щепотка
  • подсолнечное масло – для жарки
Интересное для Вас
Шаги
Печать
  • Молодой кабачок вместе с кожицей натираем на мелкой терке. Сюда же трём, но уже на крупной терке, яблочную мякоть, кожуру удаляем.
  • Яблочно-кабачковую смесь перемешиваем, добавляем яйцо и сметану, размешиваем снова.
  • Теперь черед добавить муку, перемешиваем тесто.
  • Насыпаем сахар, добавляем соду, гашеную уксусом, и щепотку соли.
  • Всё хорошо перемешиваем и разогреваем сковородку с подсолнечным маслом. Выкладываем оладушки ложкой. Жарим с двух сторон на умеренном огне до румяного цвета.
  • Готово! Подаем со сметаной.
  • Приятного аппетита!
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Translate » Переводчик